Практические основы кулинарного искусства. руководство для кулинарных школ и для самообучения с приложением краткого популярного курса мясоведения

14.01.2015
русский

Скачать книгу практические основы кулинарного искусства. руководство для кулинарных школ и для самообучения с приложением краткого популярного курса мясоведения п. п. александрова-игнатьева

прижизненное издание. санкт-петербург, 1914 год. типография я. трей. издание со 108 рисунками. профессиональный новодельный переплет с золотым тиснением. сохранность хорошая. главную книгу своей жизни пелагея александрова-игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. а с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет. между тем, значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций - сложно переоценить. особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора михаилом игнатьевым, - настоящая энциклопедия мяса, из которой читатель узнает о нем буквально все. книга александровой-игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией. самое главное отличие книги от работ предшествующих авторов - молоховец, авдеевой, степанова и др. в то,... rtf, EPUB, fb2, PDF

алипрантис к.д., чакрабарти с.к. игры и принятие решений - Proudly Powered by WordPress
Theme by Grace Themes